Ох и непростое это дело – заниматься в наших краях сельским хозяйством, пусть даже и не профессионально, а что называется, для души. Капризная погода, мошкара летом, морозы зимой, слякотное межсезонье. Таково общепринятое мнение. Но супруги Демины из поселка Буреполом его не разделяют!
— У нас почему-то принято считать, что держать скотину – это очень хлопотно, тяжело физически и требует больших временных затрат, — говорит Наталия. – С уверенностью заявляю, что это не так. Час утром и час вечером – вот и все время, что мы с мужем тратим на кормление всего нашего зверья. Разумеется, пару часов в неделю – на чистку стойл и клеток. Думаю, любой увлеченный человек тратит на свое хобби ничуть не меньше времени и усилий!
«Здоровье – главная ценность человека», — вот девиз этой семьи, провозглашенный в их аккаунте в Инстаграме. Наташа по образованию коммерсант, трудится в учреждении инспектором по ГО, Сергей с недавних пор – военный пенсионер. А вот по призванию они – животноводы. В хозяйстве Наталии и Сергея – только породистые животные. Нубийские и альпийские козы, роскошные свиньи с забавным названием «венгерская пуховая мангалица», куры. Даже кот не из простых, а породы «сфинкс донской», пусть и со скромным именем Василий.
С чего началось столь редкое на сегодняшний день увлечение семьи? И как так получилось, что разведение породистого скота занимает в жизни семейной пары очень даже немаловажную роль? Обо всем этом рассказывает Наталия Демина:
— Вообще, я всегда, с детства любила и люблю животных. Таскала в дом птиц, тритонов, ящериц – выхаживала, выкармливала. Я выросла в селе, в Лысковском районе, в доме всегда было хозяйство. Хотя мама моя удивляется, глядя теперь на мою многочисленную живность, потому что, как говорится, никаких предпосылок не было… Не интересовало меня это. А началось, как ни странно, с кошек. Лет 10 назад купила себе породистых кошек, подошла к вопросу очень серьезно: участвовала в выставках, общалась с заводчиками, мы даже занимали призовые места. Через какое-то время захотелось нам завести кур, чтобы употреблять в пищу полезные домашние яйца. Наверное, это было всего лет 5-6 назад (тут Наташа удивленно смотрит на мужа: надо же, а мне казалось, мы всю жизнь кого-то держим!) В общем, поехали мы к заводчику покупать породистых птиц в глухую деревню. А у него там кого только нет! И фазаны, и русские хохлатые, и китайские шелковые, и брамы, и даже павлины! Купили, на какое-то время успокоились. А потом новая идея – яйца есть, теперь нам нужно мясо.
Так в семье появились кролики, а потом и первые свиньи породы вьетнамская вислобрюхая и кармал. Вспоминая, сколько было возни с первым поросенком, Демины весело хохочут. Но тогда им было не до смеха…
— Наша первая свинка, рожденная в нашем хозяйстве, по кличке Тигра несколько раз рисковала жизнью. Началось с того, что выжила она одна из всего приплода – неопытная мать задавила всех остальных поросят. Потом заболела, и мы ее выхаживали. Однажды пришли в сарай, а Тигра уже холодная лежит – на нее наступила свинья. Снова выходили. Кормили детской смесью из бутылочки. Зато потом такая вымахала! Побывали во многих хозяйствах, увидели свиней породы венгерская пуховая мангалица, очень впечатлились. Теперь мы содержим свиней именно этой породы. Было изучено много литературы, пересмотрена куча видеороликов. Мясо этих свиней намного вкуснее обычной свинины, оно с низким содержание холестерина и с магазинным его не сравнить. Внешний вид у них так же очень отличается. Рацион кормления и содержание тоже. Это одна из старейших пород свиней, из мяса которых делают в том числе и настоящий венгерский хамон (пршут).
«Ну вот, теперь мясо есть, нам нужно молоко», — в семье вновь появился повод для раздумий. У обоих супругов не было сомнений, что новое животное будет обязательно породистым, необычным. Поиски в интернете, общение со знающими людьми, обсуждения и споры привели к тому, что у Деминых появилась козочка с малым процентом нубийской породы, за которой пришлось ехать аж в Татарстан.
За козой Казизой появилась Глаша, дикая, котная козочка, на которой Наталия училась новому ремеслу — дойке. Приручили, получили от Глаши потомство. И снова неугомонной Наташе не сидится спокойно: для воспроизводства нужен в козьем семействе козел! Он стоил недешево, Наталия и Сергей не сразу смогли позволить себе дорогую покупку. К новому году на работе дали премию, и супруги купили вожделенного козлика. Но Фауст прожил всего два месяца – нубийцы животные очень нежные. Наташа долго его оплакивала – именно его, а не потраченные на него деньги. За два месяца она успела привязаться к непоседливому козленку. Сергей не мог спокойно смотреть на слезы жены.
— Мне с супругом очень повезло, — улыбается Наташа. – Он делает мои мечты реальностью. Сказал как отрезал: «Ищи нового козла, поедем за ним хоть в Гондурас!»
Амиго нашли в Москве, он – стопроцентный «американец». Красавец – рослый, с горделивым взглядом, и окрас непростой – лунно-пятнистый!.. Сколько теперь в хозяйстве животных? Демины не могут точно ответить на этот вопрос. Куры, свиньи, козы, несколько собак, пара котов. Все любимые, ухоженные.
— Скажите, о чем вы мечтаете? – задаю я вопрос Деминым — Есть ли что-нибудь такое, чему бы хотелось научиться? И есть ли вообще что-то, чего вы делать не умеете?
— Мы умеем делать все! – дружно заявляют они. – Обязанности по дому и по хозяйству у нас поделены и доведены до автоматизма. Накормить, убрать за зверьем, подстилку свежую положить – в четыре руки это очень быстро. С кормом не заморачиваемся – все опытные скотоводы давно уже не варят корм огромными печками-прачками. Вот и мы кормим зерносмесями, сеном, овощами. Мы умеем вялить и коптить мясо и рыбу, варить козий сыр, взбивать масло, выращивать цыплят в инкубаторе…
— Я ругаюсь, когда Наташа покупает что-то в магазине, — добавляет Сергей (мне, признаться, очень сложно представить этого добродушного человека ругающимся – авт.). – Но дочь почему-то у нас очень любит «бумажную» стародворскую колбасу… А мечтаем мы поскорее достроить дом и большой сарай рядом, чтобы всему нашему немалому хозяйству место нашлось.
Я от всего сердца желаю Деминым, чтобы все их планы и мечты поскорее стали реальностью!
Е. Михалицына
Фото из архива семьи Деминых